Phú Quốc được mệnh danh là thiên đường hải sản với nguồn nguyên liệu phong phú quanh năm. Trong số đó, cua hoàng đế, ghẹ xanh, nhum biển, cá mú, ốc hương, gỏi cá trích và tôm hùm baby là những món được thực khách tìm đến nhiều nhất.
Mỗi món ăn mang một hương vị đặc trưng riêng: cua hoàng đế hấp bia ngọt thịt, ghẹ hấp nước dừa thơm béo, nhum biển nướng mỡ hành béo ngậy hay gỏi cá trích chua nhẹ thanh mát. Sự tươi sống của hải sản chính là yếu tố quyết định chất lượng món ăn.
Tại Sunset Restaurant, toàn bộ hải sản được nhập trực tiếp từ ngư dân địa phương mỗi ngày, đảm bảo độ tươi ngon trước khi chế biến phục vụ thực khách.
